Pink-Power Waffeln

Steffen Henssler zeigt dem Krümelmonster und dir, wie du ein echtes Power-Frühstück oder einen gesunden Snack für deine Kleinen zubereitest. Das Beste an den herzhaften Waffeln: Durch die Rote Bete bekommen die Waffeln nicht nur eine tolle pinke Farbe sondern auch eine große Portion Vitamine.

Das brauchst du:

Das brauchst du:

Für die Waffeln

  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 180 g gegarte Rote Bete
  • 3 Eier (Größe L)
  • 4 EL Rapsöl und etwas Öl zum Backen
  • 200 ml Milch
  • 1/2 TL Salz
  • 300 g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 1 TL Backpulver

Für den Quark

  • 300 g Magerquark
  • 4-5 EL Rote Beete Sud
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen

Für die Radieschen-Sticks

  • 2 Bund große Radieschen

Das brauchst du:

Los geht's!

Geschafft!

Fertig sind die Rote Beete Waffeln!

TIPP: Besonders gut schmecken sie mit Quark und Radieschen-Sticks. Dafür 300 g Magerquark mit 4-5 EL Rote Beete-Sud verrühren und mit Salt sowie Pfeffer abschmecken. Zwei Bund Radieschen putzen, waschen und mundgerecht schneiden.