Skye's Wölkchen Cupcakes

„Ja, ich bin der Flughund!“ - Mit diesen schönen Cupcakes können alle kleinen Fans von Skye mit ihr über den Wolken fliegen. Dafür braucht ihr neben unseren Vorlagen nur etwas rosa Zuckerwatte, aus der ihr schöne kleine Wölkchen formt. Himmlisch lecker und ein echter Hingucker für jeden PAW Patrol-Kindergeburtstag!

Das braucht ihr:

Rezept & Vorlage

Zutaten Muffins

80g weiche Butter
120g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier (Größe M)
250g Mehl
1 Pck. Backpulver
250g Joghurt
150g Himbeeren
Rosa Lebensmittelfarbe
Pinke Muffinförmchen

Materialien Dekoration

Zuckerstreusel
Schaschlik Spieße
Schere
Klebeband
Skye Cupcake-Toppers (Vorlage am Ende des Rezepts)
Zuckerwatte

Zutaten Frosting

100g weiche Butter
300g Puderzucker
200g Frischkäse
Rosa Lebensmittelfarbe
Spritzbeutel

Das braucht ihr:

Rezept & Vorlage

Video-Tutorial zu Skye's Wölkchen Cupcakes

Anleitung:

Schritt 1

Muffins backen:
Die weiche Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz schaumig schlagen. Nach und nach die Eier dazugeben und weiterrühren.
Schritt 2

Anschließend den Joghurt dazugeben.
Schritt 3

Das Mehl und das Backpulver mischen, ordentlich sieben und in zwei Portionen zur Masse geben und gut verrühren.
Schritt 4

Den Teig mit rosa Lebensmittelfarbe einfärben, wieder gut verrühren.
Schritt 5

Vorsichtig die Himbeeren mit einem Löffel oder Teigschaber unterheben.
Schritt 6

Pinke Muffinförmchen in ein Muffinblech legen und den Teig mit zwei Löffeln in die Förmchen füllen. Diese sollten ungefähr zu 2/3 befüllt sein.
Schritt 7

Die Muffins im vorgeheizten Backofen mit Ober- und Unterhitze bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für ca. 20 Minuten backen. Danach die Muffins abkühlen lassen.
Schritt 8

Frischkäse-Frosting:
Die weiche Butter aufschlagen bis sie weiß und schaumig ist (meist mindestens 5 Minuten).
Schritt 9

Danach ca. 1/2 des Puderzuckers einrühren. So lange schlagen bis eine helle und fluffige Masse entstanden ist. Dann den restlichen Puderzucker dazugeben und weiterschlagen. Anschließend kommt noch der Frischkäse dazu. Diesen langsam einrühren.
Schritt 10

Das Frischkäse-Frosting wird zum Schluss noch mit rosa Lebensmittelfarbe eingefärbt.
Das Frosting im Anschluss für 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 11

Die Skye-Cupcake-Topper, die sich am Ende dieses Rezepts befinden, ausdrucken und ausschneiden.
Schritt 12

Bei den Schaschlik Spießen vorsichtig ca. 1/3 abbrechen, damit sie nicht so lang sind. Mit einem kleinen Klebestreifen dann die Schaschlik Spieße an der Rückseite der Skye-Cake-Topper festkleben.
Schritt 13

Die Skye-Cupcake-Topper sind jetzt fertig!
Schritt 14

Das Frischkäse-Frosting aus dem Kühlschrank nehmen und in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle füllen.
Schritt 15

Die abgekühlten Muffins bereitstellen und neben dem Frosting auch die Zuckerstreusel, die Zuckerwatte und die Skye-Topper bereitlegen.
Schritt 16

Das Frosting dekorativ auf die Muffins spritzen.
Schritt 17

Dann die Muffins mit den Zuckerstreuseln dekorieren. Hier werden weiße Zuckerwolken verwendet. Es können aber natürlich auch andere Zuckerstreusel genutzt werden.
Schritt 18

Ein Stück von der Zuckerwatte abreißen und vorsichtig zu einer Wolke formen. Diese dann auf den Cupcake-Topper spießen. Wichtig ist, dass man trockene Hände beim Formen der Zuckerwatte hat, damit sie sich nicht auflöst.
Schritt 19

Den Skye-Cupcake-Topper mit der Zuckerwatte-Wolke dann in die Mitte eines Cupcakes stecken. Die Zuckerwatte sollte dabei nicht auf dem Frosting aufliegen, da sich die Zuckerwatte dann ebenfalls schneller auflösen kann.