Toggolino Kuh-Kuchen

Name: Toggolino Kuh-Kuchen
Cuisine: German
Ingredients: 100g weiche Butter; 100g Zucker; 1 Prise Salz; 5 Eier (Größe M); 100g Mehl; 2 TL Backpulver; 100g gemahlene Haselnüsse; 100g geraspelte Schokolade; Butter zum einfetten der Backform; Backform (Durchmesser 24cm)

Auf einem Kindergeburtstag mit dem Motto ,,Bauernhof'' sollte auf keinen Fall ein Kuhflecken-Kuchen fehlen. Der sieht nicht nur toll aus, der schmeckt auch noch super.

Das brauchst du:

Rezept & Vorlage:

Zutaten für den Teig:

100g weiche Butter
100g Zucker
1 Prise Salz
5 Eier (Größe M)
100g Mehl
2 TL Backpulver
100g gemahlene Haselnüsse
100g geraspelte Schokolade
Butter zum einfetten der Backform
Backform (Durchmesser 24cm)

Zutaten für die Dekoration:

70g Butter
210g Puderzucker
140g Frischkäse
Schuss Sahne
100g dunkle Schokolade
Spritzbeutel

Materialien für die Wimpelkette:

Zwei Schaschlikspieße
verschiedene Sorten Washi-Tape
Schere
Kleber
Schnur
Vorlage für Toggolino-Patches

Das brauchst du:

Rezept & Vorlage:

Videotutorial zum Toggolino Kuhflecken-Kuchen

Los geht's

Schritt 1

1. Kuchen backen
Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Salz schaumig schlagen. Dann nach und nach die Eier dazu geben, bis eine schaumige Masse entstanden ist.
Schritt 2

2. Das Mehl und das Backpulver mischen, in die Masse streuen und weiterrühren.
Schritt 3

3. Zum Schluss die geraspelte Schokolade und die gemahlenen Haselnüsse unterrühren.
Schritt 4

4. Den Backofen auf 200 Grad bei Ober-und Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen. Die Kuchenform mit etwas Butter einfetten, den Teig in die Form füllen und den Teig glatt streichen. Den Kuchen 30-40 Minuten im Backofen backen.
TIPP: Mit einem Zahnstocher kannst du in die Mitte des Kuchens stechen, um zu schauen, ob der Kuchen fertig ist. Das erkennst du daran, dass kein Teig mehr am Zahnstocher klebt.
Schritt 5

5. Frosting vorbereiten
Die Butter aufschlagen bis sie weiß wird. Dann ca. 2/3 des Puderzuckers dazu geben und weiterrühren. Die Masse so lange aufschlagen, bis eine weiße Creme entstanden ist.
Schritt 6

6. Wenn die Masse etwas zu fest ist, dann kannst du noch einen Schuss Sahne dazu geben. Aber nicht zu viel, damit das Frosting nicht zu flüssig wird.
Schritt 7

7. Zum Schluss den Frischkäse unter die Masse rühren und das Frosting kalt stellen.
Schritt 8

8. Kuchen bestreichen
Wenn der Kuchen komplett abgekühlt ist, kannst du das Frosting aus dem Kühlschrank nehmen und den Kuchen bestreichen. Dazu kannst du dir einen Spachtel oder Teigschaber zur Hilfe nehmen.
Schritt 9

9. Kuhflecken-Schokolade
Die Zartbitterschokolade über dem Wasserbad langsam schmelzen und etwas abkühlen lassen. Einen Spritzbeutel in ein Glas spannen und die Schokolade hineinfüllen. Den Spritzbeutel oben zudrehen und verknoten.
Schritt 10

10. Den Kuchen kannst du auf einen Kuchenteller oder eine Kuchenplatte legen. Die Spitze des Schokoladen-Spritzbeutels mit einer Schere abschneiden. Schneide nur ein kleines Stück der Spitze weg, damit du eine kleine Öffnung erhältst. Je größer die Öffnung, um so dicker wird der Strich.
Schritt 11

11. Auf dem glatten Frosting mit der Schokolade Kuhflecken aufmalen. Am einfachsten ist es, wenn du zuerst die Außenlinien aufmalst und dann erst die Kuhflecken ausmalst.
Schritt 12

12. Wimpelkette basteln
Knote eine Schnur mit ca. 30 cm Abstand an zwei Schaschlikspießen fest. Schneide die restliche Schnur am Knoten weg.
Schritt 13

13. Suche dir mehrere Sorten Washi Tape zusammen und reiße jeweils ein ca. 6 cm großes Stück ab. Klebe das Stück bei der Hälfte an der Schnur fest und klappe die andere Hälfte so um, dass du das Tape genau übereinander kleben kannst. Wechsel das Tape und wiederhole das so lange bis die ganze Schnur beklebt ist.
Schritt 14

14. Schneide ein Dreieck aus den Enden der Washi Tapes. Achte darauf, dass die Wimpel dabei alle gleich lang bleiben.
Schritt 15

15. Schneide die kleinen Toggolino-Patches aus und klebe sie von vorne und hinten auf zwei Wimpel.
Schritt 16

16. Stecke die Schaschlikspieße schräg in den Kuchen, so dass die Wimpelkette ganz leicht durchhängt.